ぶらり　紀州食べ歩記

今月は、全国でも有数の広域市となった田辺市の旧田辺と言われる市内をぶらり食べ歩いてみました。

まずはみかん畑の多い上秋津で最近話題の「秋津野　ガルテン」にお邪魔しました。 こちらは廃校になった小学校の校舎を使って、地元の方々が昨年の秋より営業されている宿泊施設です。 隣接されているレストラン「みかん畑」は、ランチタイムには宿泊客でなくとも利用出来ます。（朝と夜は宿泊客のみ） 今回はこちらでランチを頂くことにしました。 ランチはバイキング形式で、スローフードをテーマにしたお野菜たっぷりなお料理が種類豊富に揃えられています。 そして入り口にさりげなく吊るされている緑色の提灯。 これは「地産地消」を取り入れているお店に飾られるものだそうで、こちらの調理をされている方に伺ったところ、「出来る限り地元のものを、どうしてもない場合は県内のものを、それもなければ国内産を使うようにしています。」ということでした。 そうそう、ここの調理をしている方々は、皆さん地元の農家のお母さんたちなんですよ、だから出てくるお料理は、まさに「おふくろの味」！ 紀南名物の「おかいさん（茶粥）」まで並んでいて、懐かしく、美味しいランチでした。 さて次に向かったのは緑の壁のレストラン「グリル食菜ギャレットゥ」です。 このお店の表には黒板が置いてあり、こう書かれています。 パン…天然酵母です。 塩…味を豊にします。 玄米…力あります。 ベーコン…桜の香りします。 ワイン…美味です。 ほんもの…味があります。 暇…惜しみません。 ワクワクして中に入ると、こじんまりとした空間は居心地が良く、なんだかホッと落ち着く雰囲気の店内でした。 ランチメニューの中からちょっと珍しい「シーフード玄米パエリア」を注文。 （メニューには他にも、「本日のランチ」や「玄米リゾット」などのランチメニューがあります。） お料理を作っていただきながらマスターにお話を伺うと、こちらのお店でも数年前から地産地消や有機野菜を取り入れており、できるだけ体に優しいものを心がけているそうです。 「もちろん地元にないものは無理ですけどね。」とマスターの笑顔と共に美味しそうな匂いがするパエリアが出来上がりました。 初めて「玄米のパエリア」を食べたのですが、玄米が魚介の味をしっかりと含んでいて、とても美味しかったです！ 大好きなカボチャのスープも付いていて大満足のランチでした。